INTRODUCTION
ØLe
mot Agrume provient du latin acrumen
qui désignait dans l’antiquité des arbres à fruits acides
ØLes
agrumes se distinguent par leur grande diversité de leurs familles et de leurs
ordres
ØL’agrumiculture
des pays du bassin Méditerranéen est diversifiée, tant au niveau des variétés
cultivées (oranges, mandarines, clémentines, pomelos, citrons, limes,
pamplemousses pour ne citer que les plus courants) reflète d’une certaine
manière la richesse et la variabilité de ces arbres, du fait de l’extension de
cette culture
Øles
agrumes sont principalement destinés à l’autoconsommation, qui est le principal
débouché de la production agrumicole, la proportion à peu progressé en termes
de production globale, restée stable à environ 60 % ces trente dernières
années.
