La transition de la conventionnelle à l'agriculture biologique nécessite de nombreux changements. Un des plus grands changements est dans l'état d'esprit de l'agriculteur. Agriculteurs en transition passent généralement trop de temps à se soucier de remplacement entrée synthétique avec produit biologique autorisé au lieu de considérer les pratiques de gestion basées sur des stratégies de prévention. Voici quelques étapes les nouveaux arrivants doivent suivre pour faire la transition vers l'agriculture biologique:
1) Comprendre les bases de l'agriculture biologique et les normes de l'agriculture biologique
Comme les systèmes de production biologique sont axés sur le savoir, les nouveaux entrants et les producteurs de transition doivent se familiariser avec le son et les pratiques agricoles durables. Producteurs transitoires devraient être prêts à lire des informations appropriées, mener leurs propres essais et de participer à des événements formels et informels de formation. Comme mentionné, la commutation conventionnelle à l'agriculture biologique est plus que la substitution des matériaux synthétiques à des matériaux organiques autorisés. L'agriculture biologique est un système holistique qui repose sur des pratiques saines axées sur des stratégies de prévention. Comme il ya souvent peu de remèdes organiques disponibles aux producteurs biologiques pour certains problèmes, la prévention est l'élément clé dans la production biologique.
2) Identifier les ressources qui vous aideront
Les agriculteurs biologiques existants sont généralement très utiles dans le partage des informations techniques précieuses. Un bon mentor devrait être en mesure de fournir aux producteurs de transition avec les connaissances, l'expérience pratique et de proposer des matériels de lecture appropriés. Les mentors sont en mesure d'identifier certains des défis les plus importants agriculteurs transitoires seront confrontés. Les mentors peuvent aussi aider à la production de matériaux de source qui sont autrement difficiles à trouver. Les producteurs devraient également communiquer avec des agronomes, des vétérinaires et d'autres conseillers agricoles et financières, afin d'apprendre des façons d'améliorer leurs pratiques agricoles actuelles.
L'Internet est une source précieuse d'information, en particulier aux nouveaux agriculteurs biologiques. Une large gamme de matériels de lecture sont disponibles auprès de nombreux organismes biologiques / écologiques tels que le Centre d'agriculture biologique du Canada (CABC), le Réseau canadien de l'Atlantique Organic Regional (ACORN), Canadian Organic Growers (COG), les associations biologiques certifiés de la Colombie- Britannique (COABC), le National durable Agriculture Information Services / Transfert de technologie appropriés pour les zones rurales (ATTRA), la recherche de l'agriculture durable et de l'éducation (SARE), et l'Agri-Réseau / agriculture biologique- Québec. Envisager de rejoindre une organisation organique ou réseau pour accéder à ces précieuses ressources et d'établir de bonnes relations de travail.
3) planifier soigneusement votre transition
Élaborer un plan de transition avec des objectifs clairs et réalistes. Le plan devrait identifier clairement différentes mesures à prendre pour faire la transition à l'agriculture biologique et être sûr d'inclure des délais réalistes. Identifiez vos forces et faiblesses. Examiner les moyens de remédier aux éventuelles faiblesses, tout en misant sur les forces. Le côté commercial du plan de transition doit contenir un budget de l'année multiple et une stratégie de marketing efficace / réaliste. Assurez-vous que votre liste des dépenses est complète. Inclure toutes les conditions préalables pour commencer la transition; tels que, les équipements mécaniques de désherbage, de l'équipement de compostage spécialisée et applicateurs, de l'équipement de manutention supplémentaire dédié aux produits biologiques, et l'équipement de traitement. Bien que la demande pour les produits biologiques ne cesse de croître, les producteurs doivent assurer qu'ils ont un marché fiable pour les produits biologiques qu'ils envisagent de produire.
Une planification minutieuse est très important. Pendant la première partie de la période transitoire, les rendements sont souvent des prix déprimés et de la prime pour les produits certifiés biologiques sont généralement pas encore obtenue. Utilisez des rendements et des prix réalistes lors de l'évaluation de la faisabilité de votre projet.
Dans certains cas, il est préférable de continuer à utiliser des mesures classiques dès le début du processus de transition afin d'éviter spectaculaire réduction du rendement qui pourrait compromettre le bien-être financier de l'opération. Les agriculteurs qui envisagent de convertir leur exploitation d'élevage devrait envisager certifiant leurs champs en premier. Ce délai permet d'en apprendre davantage sur les exigences de gestion du bétail organiques alors que, dans le même temps, de commencer à produire des aliments biologiques.
Bien que les certificateurs biologiques veulent généralement pour voir toute la ferme devenir organique, certificateurs permettent généralement les nouveaux arrivants plusieurs années de temps de transition avant tout ferme est entièrement certifié.
Bien que les certificateurs biologiques veulent généralement pour voir toute la ferme devenir organique, certificateurs permettent généralement les nouveaux arrivants plusieurs années de temps de transition avant tout ferme est entièrement certifié.
La production parallèle est la production simultanée, la transformation ou la manipulation des cultures organiques et non organiques, bétail et autres produits de même nature. Bien que ce type d'activité est fortement déconseillée par les certificateurs, certains permettent, surtout pendant la période de transition. Si elle est autorisée à pratiquer la production parallèle, les producteurs doivent être prêts à faire face à la tenue des dossiers importants afin d'assurer la traçabilité et l'intégrité biologique.
4) Comprendre vos sols et moyens de les améliorer
Depuis le sol est le coeur du système de l'agriculture biologique, il est crucial que les nouveaux arrivants à comprendre les différentes caractéristiques et les limites des sols trouvés sur leur ferme. L'aptitude des sols peut varier considérablement d'un champ à l'autre. Les champs avec un bon drainage, bon niveau de fertilité et de la matière organique, pH adéquat, santé biologique, forte teneur en légumineuses, et avec moins de mauvaises herbes et la pression parasitaire, sont d'excellents atouts. Souvent, ces champs sont les premiers prêts pour la transition et de la certification.
De nombreux outils existent pour évaluer les sols. Évaluations sur le terrain de la composition de légumineuses chimiques du sol, des analyses physiques et biologiques, pédologiques et, et le rendement sur le terrain histoires sont très importantes et doivent être considérés au début de la transition. Sols insalubres requièrent une attention particulière.
Si les agriculteurs prévoient de cultiver sans élever du bétail, il peut être nécessaire pour eux de se procurent les amendements du sol admissibles tels que fumier composté, le calcaire, poussière de roche, et les sources supplémentaires d'azote, phosphore, potassium et oligo-éléments. Même avec le meilleur de la rotation des cultures qui comprennent des engrais verts comme les légumineuses (cultures fixatrices d'azote), les producteurs de transition seront mis au défi si elles veulent obtenir des rendements optimaux sans fumier de bétail supplémentaires, le compost et ou d'autres entrées / hors ferme sol. Lorsque ces entrées sont rares ou coûteux, les producteurs peuvent bénéficier d'intégration de l'élevage sur leur ferme.
Ne l'oublions pas, en vertu de la production biologique, les agriculteurs doivent être en mesure de recycler les éléments nutritifs à travers des pratiques de gestion des nutriments appropriés: recyclage à travers bon engrais et l'utilisation de compost, rotation des cultures, les cultures de couverture (engrais vert, catch et plantes fixatrices d'azote), et en éléments nutritifs réduire les pertes dues à la lixiviation, une sur-fertilisation, ainsi que la mauvaise gestion du fumier et de compost (stockage, la manipulation et la diffusion).
5) Identifier les cultures ou du bétail adaptés à votre situation
Avant la croissance d'une culture ou d'élever du bétail, considérer les points suivants: le degré de difficulté à se développer ou augmenter le produit organiquement, la terre et l'aptitude des sols, la pertinence climatique, le niveau de la demande pour le produit, les défis de marketing, capital requis, les prix actuels de classique, produits transitoires et organiques, et la rentabilité plus de charge de travail supplémentaire.
6) de concevoir des rotations de cultures bonne
Une fois que les cultures sont choisis, planifier soigneusement la rotation (s) de culture et de sélectionner les cultures de couverture les plus appropriés (engrais vert, les cultures de couverture d'hiver, cultures dérobées, étouffer les cultures, etc.). La rotation des cultures sont des outils de gestion extrêmement important dans l'agriculture biologique. Ils peuvent interrompre les cycles de vie des ravageurs, supprimer les mauvaises herbes, de fournir et de recycler la fertilité, et d'améliorer la structure du sol et la couche arable. Certaines cultures de rotation peuvent également être des cultures de rente, générant un revenu supplémentaire.
Dans certaines fermes, la disponibilité de base de la terre peut être un facteur limitant lors de la planification de vos rotations de cultures. Le plan de transition doit donc inclure des stratégies de rotation des cultures. Répondant à des forces extérieures telles que les nouvelles opportunités de marché peut aussi avoir un impact significatif sur la rotation des cultures, afin que les agriculteurs doivent tenir compte de l'effet que les nouvelles cultures a sur leurs rotations culturales et la disponibilité de base de la terre.
7) identifier les défis et les méthodes de lutte contre les ravageurs
Il est important de connaître les parasites les plus communs de la culture, de leurs cycles de vie et des mesures de contrôle adéquates. Par exemple, le doryphore peut être un ravageur d'importance significative lors de la croissance des pommes de terre; chrysomèle du concombre dans les cultures de cucurbitacées (concombre, courges et melons); altise dans de nombreuses cultures de plants; clipper charançon et Bug ternir végétaux dans les cultures de fraises.
Il ya plusieurs mesures disponibles pour réduire la pression des ravageurs: la rotation des cultures, la sélection des variétés, l'assainissement, couvertures flottantes, cultures dérobées, lance-flammes, introduction d'insectes bénéfiques, les pesticides biologiques, inorganiques et les pesticides. Les producteurs de transition devraient être prêts à utiliser et d'expérimenter avec certaines de ces options. Lors de l'examen d'un nouveau type de production, de discuter de questions ravageurs avec vos agronomes, spécialistes de lutte intégrée et / ou d'autres producteurs biologiques existants pour optimiser vos chances de succès.
Disponibilité des fournitures organiques a amélioré de manière significative au cours des dernières années. Nouveaux produits antiparasitaires contenant Bt, le spinosad, le kaolin sont efficaces et disponibles pour les producteurs biologiques. Il est souvent rapporté que les types de mauvaises herbes trouvées sur la ferme évoluent avec le temps que les producteurs changent leur façon de cultiver leurs récoltes et de contrôler leurs mauvaises herbes. En gardant la trace de la population de mauvaises herbes, les producteurs pourront affiner leurs rotations de cultures et d'améliorer leurs mesures de contrôle.
Sous la gestion de l'élevage biologique, les éleveurs doivent fournir des soins attentifs qui favorise la santé et répond aux besoins comportementaux des divers types de bétail. Avec de bonnes pratiques de santé du troupeau, les agriculteurs ont rarement besoin de compter sur la médecine conventionnelle. Éleveurs biologiques devraient, cependant, essayer de se familiariser avec des remèdes à base de plantes alternatives telles que / de l'aromathérapie, l'homéopathie, et les promoteurs du système immunitaire.
8) Soyez prêt à effectuer vos propres essais à la ferme
Les agriculteurs biologiques qui réussissent essaient continuellement les pratiques de gestion nouvelles et / ou innovantes. Des pratiques telles que les cultures de couverture, entre-plantation, et l'utilisation de divers matériaux de sol et de lutte contre les ravageurs doivent être évalués régulièrement par les agriculteurs biologiques. Soyez prêt à essayer de nouvelles approches.
9) être prêt à garder de bons dossiers
La tenue de registres est l'une des exigences les plus importantes pour maintenir l'intégrité biologique. Les agriculteurs sont attendus pour maintenir la production détaillée, la transformation et la commercialisation de l'information. Cette information inclut tout ce qui entre et sort de la ferme. Troisième partie, des inspecteurs indépendants exigent des agriculteurs de présenter la documentation mentionnée ci-dessus lors de l'inspection l'exploitation agricole. Une fois que les exigences de tenue de registres sont comprises et la procédure de rapports établis, la paperasse devient une routine.
10) éviter ces erreurs communes
- Sous-estimer la nécessité de bons plans de transition et de marketing.
- Sous-estimer la nécessité de comprendre pleinement la norme biologique. Les producteurs biologiques doivent comprendre la norme afin de savoir ce qui est permis et interdit.
- A défaut de penser la prévention. Agriculteurs transitoires devraient envisager d'améliorer leurs rotation des cultures, gestion des sols et des cultures, des compétences pratiques de gestion du bétail (programme d'alimentation, entendu programme de santé, système de pâturage, des logements, et de l'élevage).
