Sam
Van Aken, professeur d’art de l’Université de Syracuse aux États-Unis a
créé des arbres multi-greffés impressionnants par le nombre de variétés
qu’ils offrent : 40 variétés différentes de fruits à noyaux sont
greffées sur un porte-greffe, donnant ainsi aux arbres leur nom d’"Arbre
aux 40 Fruits".
Apprenant en
2008 qu’un verger expérimental allait être abandonné faute de
financements, Van Aken a choisi de l’acheter dans le but de préserver
les variétés anciennes, endémiques et parfois rares qu’il répertoriait.
Certains étaient âgés de plus de 150 ans. Il s’est ensuite amusé à
greffer de nombreuses essences différentes (plus de 250) issues de ces
fruitiers sur le même arbre.
La
greffe est une pratique très courante et relativement simple, mais le
fait de multiplier les essences sur un même arbre demande beaucoup de
technicité et de travail : il faut trouver des variétés équivalentes en
vigueur et productivité pour que la production soit " équitable " entre
les variétés. Chaque arbre comporte un porte-greffe, un porte greffe
intermédiaire qui formera le tronc (cette variété intermédiaire est
choisie pour sa vigueur et sa rusticité) et des branches latérales
formées à partir des greffons (on dit que l’arbre est surgreffé),
utilisant la technique du Chip budding (greffe de bourgeon).
L’un
des intérêts majeurs de ce type de greffe est de pouvoir offrir sur peu
d’espace de nombreuses variétés, ici de fruits à noyaux : prunes,
pêches, abricots, nectarines, cerises et bientôt amandes. Le choix de
greffer autant de différentes variétés offre bien sûr l’opportunité
d’avoir accès à des goûts très variés sur le même arbre, mais permet
aussi et surtout d’étendre le choix des récoltes. Ce type d’arbres
multi-greffé est très adapté à un environnement urbain.
Et
quel plaisir au printemps d’admirer les fleurs de multiples couleurs
qui viennent créer des nuances de rose, rouge, blanc, etc. dans le
paysage. C’est d’ailleurs l’intention première de cet artiste qui
s’intéresse au beau autant qu’au bon (le calendrier l’intéresse aussi
pour des raisons esthétiques).
Attention cet arbre n’a rien d’hybride comme l’annoncent certains site, c’est un arbre greffé.
Van Aken a aujourd’hui créé 16 arbres de ce type.
Source : jardincomestible.fr
